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文章摘要： 4月1日2024 年“湖北工匠杯”技能大赛——第二届全国乡村振兴职业技能大赛湖北省选拔赛中式面点项目开赛。湖北新东方烹饪学校参赛的2名中式面点老师荣获了特金奖、金奖各一
4月1日2024 年“湖北工匠杯”技能大赛——第二届全国乡村振兴职业技能大赛湖北省选拔赛中式面点项目开赛。湖北新东方烹饪学校参赛的2名中式面点老师荣获了特金奖、金奖各一枚。
本次技能大赛主要考核参赛人员对水调面团、油酥面团、发酵面团等中式面团制作技法的综合技能水平，以及标准食谱的制定、职业素养、食材选择运用、规范正确的中式面点基本功技能、设备设施的有效使用、良好的卫生习惯、食品安全控制、高效的工作与时间管理。
这次大赛是一次展示烹饪技艺、交流烹饪心得的盛会，吸引了来自各地中式面点师地参加。湖北新东方烹饪学校的老师展示了他们精湛的烹饪技能和创新精神。他们通过精心准备和制作，呈现出一道道美味的菜肴，赢得了评委的认可。
在学校教学过程中，每年的专业竞赛蔚然成风，已然成为教学体系的一部分。学校积极参与各类技能赛事，获得各大奖项。通过赛事比拼，让老师与行业前沿技术接轨。湖北新东方烹饪学校将在之后的教学中聚势精进，耕深行远，再创佳绩！
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