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文章摘要： "刀王"争霸赛湖北新东方烹饪学校《天生有才》中餐星级厨师中餐专业学生刀工比拼以赛促学刀工对厨师而言是决定技能水平基础的关键，看似简单的丁、丝、片、尽显刀工实力。同学
"刀王"争霸赛
湖北新东方烹饪学校
《天生有才》中餐星级厨师
中餐专业学生刀工比拼
以赛促学
刀工对厨师而言是决定技能水平基础的关键，看似简单的丁、丝、片、尽显刀工实力。同学们俯首案前，将苦练已久的刀工技艺亮出来，专注手中刀锋，力求将每一片、每一丝都能切出完美的规格。整场比赛，同学们表现得沉稳有序，用自信满满的状态展现自己的实力，通过比赛，让学生发现自身不足，并让他们在接下来的学习中有所侧重，让每位学生能将理论和实践融会贯通，成为符合企业需求的复合型技能人才。
以赛促教
技能赛事的举办对同学们的成长和发展具有重要意义，通过赛事不但能提高同学们的技术水平、增加自信、增加学习动力，还能让同学们在竞赛中学习，激发学习热情与热情。
学生作品
此次刀工比赛，给同学们提供了一个相互交流、切磋刀工的机会，让同学们对刀工有了更深刻的认识。万丈高楼平地起，扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，相信学生们通过比赛都能有所进步。评委老师在评分过程中对每位同学的作品都提出了自己专业的建议，让同学们了解到自己的不足，明确今后练习方向。
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