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文章摘要： 2021年12月14日，冬日暖阳下，湖北新东方烹饪学校操场汇集了众多师生，只为共睹一年一度的“盛事”——庖丁解猪，分档取料。
2021年12月14日，冬日暖阳下，湖北新东方烹饪学校操场汇集了众多师生，只为共睹一年一度的“盛事”——庖丁解猪，分档取料。
本次活动由教学部组织，旨在为了让学员更直观感受食材的取料方法，现场了解如何选材、食材的各类用法。不同于常日的翻锅、刀工、上灶等众所周知的“厨师养成记”步骤，对食材的讲解和分类用法一般都是课前老师展示并实操，如此大型且正规的分档取料一年只举办一次，因此吸引了不少师生驻足前瞻。
活动现场，资历深厚的万老师分步骤现场解猪，学员们近距离学习不一样的烹饪食材课，对食材的选取有了更深层次的认知。
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