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如何快速让绿豆去皮

日期:2023-02-15 08:50:08 浏览量:

文章摘要: 到了夏天,绿豆就变成超级热门的食材了。例如绿豆汤,绿豆粥,绿豆糕等等。在制作这些美食中,有很多都需要去除绿豆的皮,今天就教你如何快速的去掉绿豆皮。

到了夏天,绿豆就变成超级热门的食材了。例如绿豆汤,绿豆粥,绿豆糕等等。在制作这些美食中,有很多都需要去除绿豆的皮,今天就教你如何快速的去掉绿豆皮。

如何快速让绿豆去皮:

1、绿豆提前一天泡制。

2、将泡好的绿豆放入一个较大的容器内,注入能没过豆子的水量。

3、手洗净,在水里进行反复揉搓豆子的动作,力道不易过大,直至绿豆皮纷纷浮于水面。

4、利用绿豆皮密度较小的原理,用手微微搅拌,绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。

5、不断重复3、4的动作,很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了。

方法二:

1、 绿豆浸泡12小时以上,夏天8小时差不多了。

2、准备2个盆交替使用。先轻轻揉搓浸泡好的绿豆,绿豆皮很容易就会脱落下来。

3、绿豆、绿豆皮、已去皮绿豆混合在一起了,在水龙头下往盆子里加水。由于皮比豆子轻,加入水的短时间内皮会浮上水面。这时,倾斜盆子就可以把皮倒出去了。动作要快噢,不然皮会又去找豆子了。

4、倒干净皮就可以看到盆子里躺着许多可爱的已去皮的绿豆了。抓一把在手里,很快就可以把它们捡出来了。剩下的没去皮的放入另一个盆子里,然后,继续前述步骤。

绿豆的选购:

观色泽:优质绿豆外皮呈蜡质,颗粒饱满,均匀,很少有破碎,无虫,不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡,颗粒大小不均,饱满度差,破碎多,有虫,有杂质等。

闻气味:抓一把绿豆,向绿豆哈一口热气,然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆。

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