027-59905757
全部新闻 学校新闻 行业新闻 烹饪美食 综合新闻
当前位置:首页 > 全部新闻 > 烹饪美食

枣泥怎么翻炒快速干硬的技巧

日期:2023-02-07 08:39:22 浏览量:

文章摘要: 很多人在问在家炒枣泥时候不管怎么炒都感觉水分有很多,如何才能让枣泥快速干硬呢?其实加一些面粉同时炒会让其快速干硬,但是口感会稍差一些。

很多人在问在家炒枣泥时候不管怎么炒都感觉水分有很多,如何才能让枣泥快速干硬呢?其实加一些面粉同时炒会让其快速干硬,但是口感会稍差一些。

枣泥怎么翻炒快速干硬的技巧:

1、煮好的枣中水分较多,炒制需要较长时间,如果想节省时间,可以加入一些面粉同时炒,会使枣泥较快干硬起来,但味道会差不少。

2、炒制中不需加油。炒枣泥时,要尽可能将水分炒干,使炒出的枣泥成品尽量干,可以延长保质期,也方便做点心。

下面给大空分享红枣泥的做法,

1、将大红枣洗净,切开去核留枣肉。

2、将枣肉倒入锅中,加枣肉一半的水开火煮。

3、煮的过程中用打蛋器不断搅拌,使枣肉均匀和水融合在一起。

4、煮至枣肉成泥糊状、水分收干一些时关火,晾凉。

5、将晾凉的枣肉用滤网过筛出细腻的枣泥,枣皮可以随时吃掉(不要浪费哦)。

6、将过滤出的枣泥放入炒锅中,小火慢慢加热,同时不断翻炒。

7、一直炒至枣泥中的水分收干,枣泥馅变硬即可,关火后仍要不停翻炒一会,使热气尽快散去。

成品图:

联系我们

关注我们