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无花果皮能不能吃?无花果怎么吃?

日期:2022-11-01 08:30:12 浏览量:

文章摘要: 最近市场上出现一种特殊的水果,呈梨状,尾部有一小孔,成熟时紫红色或黄色,而且这种水果其实不是果而是花,它就是无花果。 无花果又叫做密果,奶浆果,天生子,文仙果等等,主要生长范围在

最近市场上出现一种特殊的水果,呈梨状,尾部有一小孔,成熟时紫红色或黄色,而且这种水果其实不是果而是花,它就是无花果。

无花果

无花果又叫做密果,奶浆果,天生子,文仙果等等,主要生长范围在温带和热带地区。无花果是世界上最早进行驯化的果树之一,是地中海早期文明的重要食品,无花果是在唐代通过古代丝绸之路传入我国的,现在主要分布在我国的新疆南部,广东,关系,附件,江苏,浙江等地。

市场上的无花果一般有三个品种,成熟时果皮黄褐色、产量不高的夏秋果“布兰瑞克”、成熟时果皮浅绿色、果顶不开裂的夏秋果“青皮”以及成熟时果皮为紫红色的秋果“蓬莱柿”。

无花果

无花果食用的部分其实就是无花果的花,所以切开无花果后看到的粉红色部位就是无花果的花蕊,而无花果的花蕊被藏在里面,无花果的营养价值非常高。

每100克无花果中含有如下营养素:热量59.00(大卡),蛋白质1.50(克),碳水化合物16.00(克),维生素C 2.00(毫克),维生素E 1.82(毫克),维生素B1 0.03(毫克),维生素B2 0.02(毫克),胡萝卜素 30.00(微克),维生素A 5.00(微克),膳食纤维3.00(克),烟酸0.10(毫克),磷18.00(毫克),镁17.00(毫克),钾212.00(毫克),钙67.00(毫克),钠5.50(毫克),锌1.42(毫克),硒0.67(微克),锰0.17(毫克),脂肪0.10(克),铁0.10(毫克),铜0.01(毫克)。

无花果

很多人拿到无花果有种无从下嘴的感觉,无花果的皮能不能吃呢?无花果应该怎么吃?

无花果皮是可以吃的,无花果的外皮呈现青色或者紫色,这是因为无花果皮中含有丰富的花青素以及纤维素,所以无花果洗净之后是可以连皮带肉一起食用的,但是值得注意的是,无花果果蒂部分有一些白色乳液,容易引起口腔过敏,易敏人群慎食。

无花果除了生吃还可以制作成果酱,或者加入七八分熟粳米粥中与冰糖一起熬煮,做成无花果粥食用。除了这些甜食的做法,无花果其实还可以煮汤,用无花果炖肉或者直接加入蘑菇一起煮成蘑菇汤都有不错的味道,大家不妨动手试试吧。


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