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文章摘要： 厨师这个职业可以说是贯穿了整个人类文明史，那些与它起源于同时代的职业，都早已消失于时间的长河当中，但厨师这个职业，历久而弥新。
厨师这个职业可以说是贯穿了整个人类文明史，那些与它起源于同时代的职业，都早已消失于时间的长河当中，但厨师这个职业，历久而弥新。
回顾过往历史，我们能够得出结论，越是繁荣的时代，属于厨师的表现舞台就越大，厨师这个职业的岗位需求也就越多。原理很简单，越是繁荣的时代，普通大众的工作就相对更加繁忙，吃厨师做好的饭菜，是节约时间的一种好选择。同样，越是繁荣的时代，人们的经济实力好，也就更有能力去消费厨师做出来的美味而不是自己做些黑暗料理来糊口。
当下，社会分工越发细致，人们在单一领域的能力越来越强，但对其他领域的涉猎越来越少，普通人对餐馆、对厨师的依赖越来越强。社会对厨师的需求越来越高，厨师的工作机会当然越来越多。工作岗位也不再受限于餐馆酒店，景区、会所、庄园等等正高速成长的旅游行业，也是厨师大显身手的地方。
不止国内如此，国外也是这样。澳大利亚2021年将厨师列为稀缺职业，这就意味着澳大利亚将要引入大量的持工作签证的外国厨师来满足需求。同样，美国的中餐馆也发出了需要掌握地道中餐技术厨师的讯号。
这些年中餐在国外的影响力与日俱增，我们的中餐厨师，工作岗位早已不在限制于国内的餐馆酒店，在国外的舞台上竞争力也大幅度提升。无论其工资水平还是岗位需求都呈高速增长态势。所以，中餐厨师的前景值得看好。
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