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学蛋糕西点哪里好?

日期:2021-03-27 08:35:00 浏览量:

文章摘要: 行业的不断洗牌与蛋糕产品的不断更迭,让蛋糕市场时刻保持着新商机,也让越来越多的私人蛋糕店越来越火。

西点作为“茶余饭后的点心”在我国起步较晚,上个世纪80年代,西点行业几乎是一片空白,只在一线发达城市会出现零星的西点店,80后、90后们能吃到与日常正餐不一样的西点是件值得骄傲的事。改革开放以来,中国的发展如日冲天,我们共同见证了互联网的迁徙改变了全中国人的生活习惯;感受到了高铁、地铁、城铁、动车、飞机等交通发展带来的便捷;西点、西餐等全世界的美食也开始慢慢“飞入寻常百姓家”。


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自21世纪开始,西点行业用近20年的时间在国内餐饮市场终于占据了一席之地。有数据显示,2010-2019年,烘焙行业主营业务收入由811亿元增至2110亿元,蛋糕、面包、甜品等西点的细分种类也逐渐被大家熟知。蛋糕作为西点里最大的细分市场之一,约占整体的40%左右,有权威机构研究表示,2019年我国蛋糕行业市场规模为805.1亿元,预计到2025年蛋糕市场规模将达到1601.8亿元,其产值规模将达到2030.1亿元。


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行业的不断洗牌与蛋糕产品的不断更迭,让蛋糕市场时刻保持着新商机,也让越来越多的私人蛋糕店越来越火。产品精美、口味独特,只要你有足够的创意,有扎实的基本功,熟知各个原料的配比与口感搭配,那么你离一家成功的蛋糕店就近了一大步。


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