孔明菜在襄阳俗称"咸菜","襄阳大头菜",又称“蔓茎”,系根菜类,属十字花科,质地紧密,水份少,纤维多,形状为锥型,肉白色,肉质坚实,有强烈地芥辣味,不宜生吃。
切葱花儿看似大家都会,其实也是很有技巧的,如何切的双细又碎刀工很重要,但是刀法更重要,那可不是剁出来的哟,下面就把切葱花儿的详细图文教程分享给大家。
平时在家做比如红烧茄子、鱼香茄子看食谱上都说把茄子切成滚刀块,可是如何才能茄子切滚刀块呢?现在就把茄子滚刀块切法图文教程分享给大家。
竹笋吃起来清甜,但是部分品种却略带淡淡的苦涩味,很多人在问如何才能去除竹笋的苦涩味,其实只要利用一把白米与两支干辣椒,就可以就让竹笋的苦味不见!
夏天吃姜,我个人的方法是早上晨练时含一片生姜,不去皮。慢慢的嚼,慢慢的咽。有时早上也煮姜枣茶,四五片生姜,不去皮。两三颗大枣,两大勺红糖,煮水。
夏天来了又到了吃毛豆的时候了,很多不知道如何选购新鲜优质的毛豆,其实毛豆挑选方法相当简单,以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,三粒荚的毛豆是为上品。下面详细给大家讲解一下。
在购买竹笋的时候产自我们要知道绿竹笋最好选形状弯像牛角形的,且笋尖不要变绿,否则易有苦味,笋壳颜色偏褐色才甜嫩。另外,绿竹笋可连壳入冷水锅,加点白米一起煮熟,更有利于保存。
现在很多人为了减少热量经常把鸡蛋两次来用,把蛋清和蛋黄分离出来,那么我们如何鸡蛋只取蛋黄,而不要蛋清呢?下面给大这介绍四种最实用的小技巧。
彩椒做任何菜的颜色很出彩,总可以让菜色更加诱人,那么彩椒比较厚重,一般很难入味,其实彩椒切好了可以炒的非常好吃的,今天我们把彩椒的切法图文教程分享给大家。
在家自己作松鼠鳜鱼时需要切出松鼠花刀,在经过油炸后,鱼肉形成蓬松的松鼠尾巴形状,煞是诱人。那么松鼠鱼花刀怎么切呢?今天把松鼠鱼的改刀过程图文教程分享给大家。
河虾分布于江河、湖泊、水库和池塘中的河虾又称青虾,是优质的淡水虾类。那么这些河虾如何才能清洗干净呢?清洗时只要注意去除虾头,去掉虾线就可以了,下面把河虾的清洗方法分享给大家。
人参果又名长寿果,而干人参果,也就是人参果晒干而成的加工品,也称为蕨麻。干人参果的食用价值与鲜人参果的食用价值一样很高,但是吃法稍有不同,下面把干人参果怎么吃最好的几种方法分享给大家。
河虾分布于江河、湖泊、水库和池塘中的河虾又称青虾,是优质的淡水虾类。很多人在问河虾是热性还是凉性食物,其实都不是,河虾属于温性食物。过敏的人建议少吃,阴虚的人少吃 为妙。
香椿是一种营养丰富的食材,多吃有益于身体健康。李渔说:“菜能芬人齿颊者,香椿头是也。”但是香椿芽季节性很强,过了季节就不能再吃啦。那么怎样保存香椿芽,才可以更长时间吃到香椿芽的美味呢?
明虾可以说是生活中吃是最多的虾子之一,很多人在购买明虾后不知道如何才能清洗,特别是虾线的清除方法。今天我们把明虾的清洗教程分享给大家参考一下。
南方人很多有这吃面食,最常吃的面食就是白馒头,在我们这里白馒头不放糖也不放牛奶什么的,是当主食吃的,像大米饭一样要用各种菜佐食,不过看似简单的白馒头想要做到表面光滑洁白,中间喧软也不是件容易的事
不同的鸭子肉的口感上有很大差异,那么我们在做菜时除了要选择新鲜的鸭肉外,如何选择合适的烹饪鸭肉呢?今天各个家庭对鸭肉的食用和烹饪方式下的美味鸭肉选择技巧。
黑鱼肉对术后伤口有收敛、加速愈合的作用。黑鱼的药用价值亦高,有祛湿利尿、去瘀生新、通气消肿等功效。下面我们把黑鱼汤的功效和作用给大家讲解一睛。
梅雨季节,又快到了吃杨梅的季节了,炎炎夏季,每年的6月份吃什么好呢,当然是酸酸甜甜的杨梅咯,杨梅有较高的营养价值,能降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效
很多家庭都有豆浆机,喜欢自制豆浆喝。自制的豆浆理论上尽量4小时内喝完。冬天可以适当延长,夏天则时间更短。可是喝不完的豆浆过夜后还能不能饮用呢?其实过夜豆浆是可以喝的,但是一定要加热煮沸在喝。
三文鱼的鲜美一直都受大众的喜爱,做好吃的三文鱼最重要的就是食材一定要新鲜,新鲜的三文鱼才能有最鲜美的味道,一般都是超市买包装好的三文鱼,也不知道新鲜不新鲜。今天教你如何判断三文鱼是否新鲜。
芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜,亦有别名龙须菜)。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称
一直听说鳄鱼肉对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。但不知道鳄鱼肉是否能真的治疗哮喘,今天收到一个偏方,试了一下效果还是相当不错的
经常听到冬菇与香菇,一直不知道如何区分,那么香菇和冬菇有什么区别呢?其实香菇和冬菇其实没有什么明显的区别,在很多地方,香菇也叫冬菇,都是同一种食物的不同称呼
小龙虾体内蛋白质含量较高,占总体的16%—20%左右,脂肪含量不到0·2%,虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。