027-59905757
培养目标:

以培养行政总厨、厨师长、出品总监、研发总监以及高技能的烹饪型技术人才为目标。

招生对象:

凡应、往届初中及以上毕业生,身体健康,对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。

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8大教学优势 助力精英人生

小班情景化授课,“理论+实操+素职”培养教学

学习内容丰富,涵盖八大菜系、西点、调酒、糖艺、雕刻

师资雄厚,特聘星级酒店行政总厨定期来校授课

采用阶段教学模式,确保每个阶段学到精髓

传授厨房管理、酒店管理、营养管理知识,培养管理能力

特设酒店顶岗实习,提前规划职业生涯

牵手知名合作企业,校企定向培养,毕业好就业

学技能+考学历+好就业,一份付出,多重收获

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阶段教学 实操教学

222
1

刀工基本技能

2

勺工基本技能

3

技能基础热菜操作流程规范

4

技能基础凉菜操作流程规范

1

八大菜系基础热菜技能

2

中式面点基本品种及流行品种

3

八大菜系之闽菜技能示范及实习

4

八大菜系之粤菜技能示范及实习

5

特色面塑课

6

低档宴席单设计与制作与实训

1

雕刻、冷拼技能操作示范与实训

2

苏菜、川菜、湘菜技能示范及实习

3

特色凉菜技能示范与实训(提高阶段)

4

热菜技能提高强化阶段

5

西式面点、调酒咖啡示范、实训

6

中档宴席单设计与制作与实训

1

鲁菜、徽菜、浙菜示范及实习

2

盘头盘饰、特色糖艺果酱画课

3

干货原料涨发菜肴示范与实训

4

火锅、卤水、烧腊示范与实训

5

市场流行菜、特色菜、金牌菜制作

6

高档宴席单设计与制作与实训

根据入学协议进酒店实习,按酒店岗位需求安排工作,可进行打荷、蒸灶、切配、炉灶等岗位的轮岗实习。

专业师资 潜心教学

付亮亮 咨询老师 付亮亮

擅长:
火锅、烧烤、菜品研发
履历:
曾任汉口今湘遇餐厅后厨主管、福建石狮黄鹤楼酒店厨师长,后任年信阳阳光宾馆中餐厨师、北京密云瑞海姆度假酒店零点厨房厨师长,现任湖北新东方烹饪学校中餐教师

胡小阳 咨询老师 胡小阳

擅长:
川菜、湘菜、鄂菜、雕刻冷拼、焖锅
履历:
曾任深圳湘鄂情炉台主管、顶呱呱酒楼联锁店总监,后任中烟集团餐饮部行政总厨、东方炉艺餐饮管理有限公司行政总厨及董事,现任新东方烹饪学校中餐教师

李东亮 咨询老师 李东亮

擅长:
本帮菜、湘菜、川菜
履历:
曾任武汉三五厨师长,后任长城宾馆厨师长、燕莎大酒店行政总厨,现任湖北新东方烹饪学校中餐教师

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大厨精英专业实操课堂

本专业以“学历+技能+素职”的教学模式,理论教学为辅,实操教学为主,联合30000家合作企业专注培养符合现代化中烹市场紧缺的人才。

大厨精英专业学习环境

湖北新东方中烹学院设施设备完善,建有专业的理论厅、示范厅、实习厅、现代化操作大厅、刀工大厅、翻锅大厅等各类实习大厅100余间,基础设施配套完善。

理论厅 现代化操作大厅 刀工大厅 翻锅大厅
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大厨精英专业工作环境

湖北新东方中烹学院入学签就业协议,特聘星级酒店行政总厨来校授课,毕业直签星级酒店、大型连锁西点店工作。

绿地博瑞酒店 喜来登酒店 东湖宾馆 徐记海鲜 一盏灯 皇冠幸福里 莆田米其林一星餐厅 云海肴 上海和平饭店 戈雅法餐厅 香格里拉酒店集团 鹿港小镇

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