学习麻辣肉酱锅盔、怪味锅盔、梅菜扣肉锅盔、鲜肉锅盔、牛肉锅盔、甜蜜蜜锅盔等。

1．讲述的锅盔发展史及基础理论知识；
2．锅盔面团的制作技术与技巧；
3．锅盔各种馅料的制作技术与技巧；
4．锅盔下料与包馅的制作流程与方法；
5．成品的烤制方法、温度控制方法；
6．锅盔炉具操作工艺讲解、注意事项；
7．开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

1、学完后可根据个人需求由学校创就业指导中心提供就业指导；
2、根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；
3、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；
4、根据当地消费水平设定产品销售价格；
5、厂批发价代购原材料、设备；也可在当地市场购买。