缔造舌尖美味 传承西餐文化
本课程搭配学习面包烘焙、咖啡饮品、蛋糕裱花、法式甜品，学习多元化产品，全面提升综合能力。
以培养精通各国代表菜，熟练掌握西餐礼仪知识和西餐运营管理，能胜任酒店西餐主厨、厨师长、料理师，并具备创新能力的人才为目标。
Raw material
Technology
English
Nutrition and hygiene
Management
Manners Book
FIRST PLATE、SOUP
Traditional sauce
European and American
Chinese and Western
Southeast Asian flavor
Japanese and Korean
Coffee blending
Pastry
扒鸡胸配黑椒汁、德式烤猪肘配酸椰菜、牛油香草汁焗蜗牛、特级T骨配黑椒汁、香煎龙利鱼配柠檬黄油汁、法式吉列凤尾虾等
刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、韩式辣白菜、韩式石锅饭、韩式烤肉、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等
银牙鸡丝、土豆烧牛腩、龙利鱼配红椒汁、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等
抹茶曲奇、蓝莓双层冻芝士、水果塔、丹麦牛角面包、帕尼尼、橄榄包、奶油海绵蛋糕、娃娃蛋糕、水果欧式蛋糕等
心形拉花咖啡、天鹅拉花咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡、朗姆类鸡尾酒、尼格罗尼、生姜伏特加等
30人小班教学
定向委培培养
专业设施设备
西餐师资授课
阶段考核成果
考取学历证书
推荐酒店工作
邓佐斌
曾任武汉新宜大酒店、保利酒店主管、金凯酒店中西厅厨师长后任莲花湖渡假村、师府、秀玉西餐厅厨师长现任湖北新东方烹饪学校西餐教师
徐元凯
曾任香港翠华集团、稻香集团研发项目组组长、洪广大酒店西厨房主管、张爱施法式西餐厅行政主厨武汉光谷凯悦酒店Damiano（当米亚诺意大利餐厅）厨师长、武汉希尔顿酒店餐厅总厨 现任湖北新东方烹饪学校西餐教师、后任武汉富力威斯汀酒店-冷餐厅厨房负责人
牛排
蟹粉
披萨
澳龙
精品牛排
咖喱甜汤
三文鱼卷
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