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专业推荐丨高端遴选,一个最值得你学习的中餐专业!

日期:2020-07-25 17:21:12 浏览量:62

文章摘要: 在湖北新东方这个充满爱的地方,一切都是以学生的第一感受为出发点,为未来的食神们提供了众多可选择的专业,可唯独有一个专业,最终能否就读是双向选择的结果,那就是一年制行政总厨

在湖北新东方这个充满爱的地方,一切都是以学生的第一感受为出发点,为未来的食神们提供了众多可选择的专业,可唯独有一个专业,最终能否就读是双向选择的结果,那就是一年制行政总厨!

是不是想知道要求是什么,没想到来报名学厨师还需要满足条件吧!下面就为大家详细的介绍一下行政总厨这个专业!


就读要求

报名本专业学员须年龄在17岁以上,综合素质高,五官端正,谈吐清晰,经学校严格面试通过后方可就读。


培养目标


以培养高素质、具备管理中西餐厅能力的行政总厨、厨师长、菜品研发总监、厨师长助理的综合型人才为目标。

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传承经典研发新品,与餐饮市场无缝对接


专业知识技能


从选料到出成品,从成本核算控制到菜单设计均能独立完成,会冷菜,拼盘,雕刻和中式面点的制作,并具有专业创新能力

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菜品课程


精品热菜及酒店、市场流行冷菜制作、精品火锅制作、卤水的制作技艺、各种档次及主题宴席设计知识及制作、特殊盛器菜肴制作


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优质资源  倾力打造


独立教室 一流设备


学校专为行政总厨专业建立独立的标准化多媒体示范教室,引进国际化一流教学设备,满足本专业教学上课要求,并以市场餐饮企业为标准为本专业配备模拟酒店,保障情景教学质量。

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特供食材 尖端师资

行政总厨专业每天上课实操食材均为学校特别供应,授课老师均由资深行业大师担任,教师平均师龄逾20年,一对一辅导,实操训练,采用阶段性考核达标模式,全面保障学员学习效果。

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强大师资 教学力量

聘请业内名师大厨,培养烹饪精英人才

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