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湖北新东方2022年“恒顺杯”烹饪技能大赛选拔赛火热开赛

日期:2022-06-26 15:51:42 浏览量:

文章摘要: 为传承中华餐饮文化,弘扬大国工匠精神,提升新东方烹饪教育品牌影响力,展现34年办学实力。激励湖北新东方的同学刻苦钻研烹饪技艺,不断提高创新意识和技术水平。2022年6月25日上午八点半湖北新东方烹饪学校举办了“恒顺杯”第七届中国新东方烹饪技能大赛湖北赛区选拔赛。

为传承中华餐饮文化,弘扬大国工匠精神,提升新东方烹饪教育品牌影响力,展现34年办学实力。激励湖北新东方的同学刻苦钻研烹饪技艺,不断提高创新意识和技术水平。2022年6月25日上午八点半湖北新东方烹饪学校举办了“恒顺杯”第七届中国新东方烹饪技能大赛湖北赛区选拔赛。

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本次大赛出席的领导有湖北新东方烹饪学校校长助理周勇、湖北新东方烹饪学校幸福路校区负责人张鹏、湖北新东方烹饪学校考证中心负责人张天新、湖北新东方烹饪学校创就业中心负责人方国青、湖北新东方烹饪学校教务负责人柯圣利、湖北新东方烹饪学校教研负责人肖福建、湖北新东方烹饪学校学生处负责人梅付双。

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大赛前,湖北新东方烹饪学校教务负责人柯圣利对参赛同学讲解了举办“恒顺杯”第七届中国新东方烹饪技能大赛的意义,教务负责人柯圣利表示开展烹饪技能大赛是我校检验教学成果,检验学生技术水平的重要方式。我校非常重视烹饪技能大赛,学校“以赛促教,以赛促练,以赛促学,学练结合”的方式,充分提升学生技能水平,以传承、创新、引领,弘扬烹饪文化,提升每位学生对烹饪事业的认知度。最后湖北新东方烹饪学校教务负责人柯圣利祝各位参赛学生赛出水平,赛出风格,取得优异成绩。

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本次比赛共有180名学生参赛,本次大赛分为个人赛和团体赛,其中个人赛的内容有中餐热菜、中餐凉菜、中式面点、食品雕刻,团体赛为中餐宴席设计与制作。本次技能大赛最终选出15名优秀学生,参加在安徽举办全国总决赛。

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为了培养高素质、高技能的复合型人才,提升学生全方位的能力,开幕式结束后进行了烹调工艺学、原料学等相关理论知识的考试。湖北新东方采用实践为主、理论为辅的教学模式,让学生专业素质和个人素质双丰收。

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实际操作比赛开始,参赛同学们铆足了劲,开启激烈的角逐。参赛学生们一个月前就为这场技能大赛开始做准备,选作品主题、食材原料等等,开赛前几天更是练习到凌晨3点,可见他们的用心程度。参赛学生使出浑身解数展示自己的看家本领,纷纷亮出自己的拿手绝活。

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每位参赛学生都聚精会神,全神贯注,他们手起刀落,将原始的食材施以厨艺的魔法,把老师传授的烹饪技术融入到作品当中,制作出一道道精美菜肴,用实力与激情为我们呈现了一场精彩纷呈的饕餮盛宴。娴熟的厨艺技术、栩栩如生的面塑、美轮美奂的摆盘、赏心悦目的食品雕刻,无不展现出参赛学生精湛的技能水平,他们在作品中诠释出了中华餐饮文化的博大精深,也充分展现出湖北新东方学生们高超的技能水平和昂扬向上的精神风貌。

一刀一勺尽显精益求精,一捏一塑尽展精妙绝伦,参赛学生们赛出技能风采,用实力与激情奉上一场高品质、高水准的烹饪技能盛宴。

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宴席团体赛中,各组的参赛学生们分工明确,各司其职,相互协作,传递出团结和协作的理念。新东方烹饪学校与全国30000余家优质就业企业达成长期合作协议,学校充分了解酒店宴席的各方面要求,因此团体宴席组的比拼都是按照酒店宴席的标准来进行,由此提高同学的技能水平,让同学们深入了解企业标准,拉近学生与岗位的距离,旨在培养行业紧缺的复合型烹饪人才。

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贾坤江同学是宴席组的一名参赛学生,因为出色的表现接受了极目新闻记者的采访。贾坤江同学在湖北新东方烹饪学校学习了一年半,他的参赛作品叫“蛟龙出海”。

贾坤江同学接受采访时说道:“为了今天的比赛,提前半个月就开始做准备,每天晚自习反复练习参赛作品,刻苦钻研、打磨作品。比赛前一晚进行杀鱼、备料等各种细节的模拟,一直忙到凌晨2点多,老师也是一直陪同指导。老师很耐心,教学也很仔细,如果真正自己想学,可以学到很多有用的技能。”

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本次大赛的评委老师们严格遵守公开、公平、公正的原则,认真细心地按照评分标准对参赛学生的作品进行一一评分。评委老师的点评犀利而又精准,让每位参赛学生了解到自己的长处与不足,懂得了作品需要改进与提升的地方,以及其它作品的优点和创意,参赛的同学们在这个过程中收获满满。

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在精彩绝伦的作品展示中,本次“恒顺杯”第七届中国新东方烹饪技能大赛湖北赛区选拔赛圆满落幕。通过此次“恒顺杯”技能大赛,达到了“以赛促教,以赛促练,以赛促学,学练结合”的目的,既检验了学校的教学成果,又促进了学生间的交流,营造了一个积极向上、努力奋进的学习氛围。湖北新东方烹饪学校会秉持初心,培养烹饪技术扎实的市场紧缺的复合型人才。我校将砥砺前行,弘扬烹饪文化,传承工匠精神,为烹饪行业的发展贡献一份力。

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看了这么多色香味俱全的饕餮盛宴,你是不是很心动!也想跟他们一样拥有精湛的烹饪技能,那就来湖北新东方吧!湖北新东方烹饪学校采用校企合作的模式,定向培养行业紧缺的复合型技能人才。2022年湖北新东方烹饪学校夏秋季定向班开始招生啦,初中生在出分数前,提前选择好学校,赢得精彩未来!


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