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传承八大菜系 成就高薪人生

金典总厨专业(三年制)

金典总厨专业 培养目标

以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、顶级烹饪技术型餐饮管理人才为目标。

行政总厨专业(一年制)

行政总厨专业 培养目标

以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高级烹饪人才为目标,重点培养学生的实践动手和管理能力,能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。

金领大厨专业(两年制)

金领大厨专业 培养目标

了解专业理论知识,熟练掌握烹饪基本技能精通传统菜肴制作,流行菜肴及中西点制作,熟悉餐饮经营流程,能胜任厨房管理工作。

大厨精英专业(两年制)

大厨精英专业 培养目标

了解专业理论知识,熟练掌握烹饪基本技能精通酒店流行菜肴制作,熟悉餐饮经营流程,能胜任厨房管理工作。

烹饪精英专业(一年制)

烹饪精英专业 培养目标

了解专业理论知识,熟练掌握烹饪基本技能。精通制作,熟悉餐饮经营流程,能胜任厨房主厨岗位工作。

鄂湘川特色班(半年制)

鄂湘川特色班 培养目标

解专业理论知识,熟练掌握烹饪基本技能,精通大众菜肴制作。

烹饪创业特色班(三个月)

烹饪创业特色班 培养目标

熟练掌握烹饪基本技能,精通大众菜肴制作。

中式面点班(一个月)

中式面点班 培养目标

熟练掌握中点基本技能,精通中点的各类制品。

小吃培训班

小吃培训班 培养目标

名师一对一教学,随到随学、时间不限、包教包会,学会为止。

家庭厨艺班(一个月)

家庭厨艺班 培养目标

培养家庭餐饮、区域美食、荆楚风味家常菜、名小吃产品制作的烹饪人才。

引领时尚西点 外教传道授业

经典西点专业(两年制)

经典西点专业 培养目标

星级酒店或大型连锁饼房企业的技术能手、技术主管、高级西点师、具有独自创业能力。

西点精英专业(一年制)

西点精英专业 培养目标

了解专业理论知识,熟练掌握西点基本技能,精通西点的各类制品。

饼店、咖啡创业专修班(六个月)

饼店、咖啡创业专修班 培养目标

根据市场流行方向,培养精通韩式裱花、翻糖蛋糕、陶艺蛋糕、咖啡、奶茶、饮品烘焙、生日蛋糕、甜品全科技术、有一定产品创新、研发能力、熟知开店管理及流程的西点复合型人才。

饼店创业特色班(四个月)

饼店创业特色班 培养目标

根据市场流行方向,培养精通咖啡、烘焙、生日蛋糕、甜品全科技术、有一定产品创新、研发能力、熟知开店管理及流程的西点复合型人才。

烘焙、裱花、甜品创业班(三个月)

烘焙、裱花、甜品创业班 培养目标

根据市场流行方向,培养精通烘焙、生日蛋糕、甜品全科技术、有一定产品创新、研发能力、熟知开店管理及流程的西点复合型人才。

西点烘焙全科班(一个半月)

西点烘焙全科班 培养目标

根据市场流行方向,培养精通烘焙全科技术、有一定产品创新、研发能力、熟知开店管理的烘焙精英。

时尚生日蛋糕全科班(一个半月)

时尚生日蛋糕全科班 培养目标

根据市场流行方向,培养精通生日蛋糕全科技术、有一定产品创新、研发、设计能力的裱花师。

传授多国菜系 悦享双语教学

西餐主厨专业(两年制)

西餐主厨专业 培养目标

通过学习,让学员熟练掌握西餐专业理论知识,全面了解西餐历史文化及发展现状,精通烹调工艺原理及西餐原料知识,熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识,并能灵活运用。

西餐精英专业(一年制)

西餐精英专业 培养目标

了解专业理论知识,熟练掌握各式西餐操作技能。精通西餐的各类制品,酒店西餐主厨。

西餐专修特色班(三个月)

西餐专修特色班 培养目标

注重实践操作能力训练,培养西餐烹饪技术娴熟的烹饪人才。

国际合作班

国际合作班 培养目标

融汇中西餐饮精髓,培育全球餐饮人才;赴美学习两年,获得美国本科学士学位;毕业后可直接安排在美国实习就业,积累海外工作经验;美国新英格兰地区知名院校,全程接受美式教育。

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