【招生对象】凡应、往届初中及初中以上学历毕业生,对西点行业有追求和深厚兴趣的学生均可报名。

【培养目标】了解专业理论知识,熟练掌握西点基本技能,精通西点的各类制品。

六大专业特色

six major features

课程规划

Curriculum planning

分阶段教学,四个模块,实践为主,理论为辅,依次循序渐进,让学生学有所成。

理论课程:《烹饪营养与卫生》《西点工艺》《烹饪工艺美学》《面点基础知识》《职业素质课》《就业指导课 》



  • 1.熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等;
    2.专业理论知识学习;
    3.花卉类、十二生肖裱花制作与训练;
    4.烘焙西点、干点类制作;
    5.拿酥皮、果胶写字。




    1.陶艺蛋糕制作与训练;
    2.巧克力配件制作与训练;
    3.芝士蛋糕制作与训练;
    4.翻糖蛋糕制作与训练;
    5.多层蛋糕、甜点等大型展台设计与制作。




  • 1.甜面包、丹麦面包、法式面包制作;
    2.吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作;
    3.花式面包、三明治、披萨等品类制作;
    4.曲奇、手工饼干、千层酥、泡芙等制作与训练;
    5.马卡龙意大利甜点制作。




    1.塔、派类、慕斯、巧克力制作与训练;
    2.巧克力造型蛋糕制作与训练;
    3.圣诞甜点姜饼屋制作与训练;
    4.面包制作类提升阶段;
    5.岗前模拟实训,实战演练。

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教学环境与设备

Seven major features

高档西点设备 感受先进的欧洲教学模式

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学生上课场景

Student scene

吸收先进办学理念,独特的教学模式,理实一体化教学,模块强化实训阶段达标,全面提升学生素养,培养具有国际水平的西点大师。

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中外名师教学

Famous teacher teaching

西点名师均是由教学经验丰富,在业界享有较高社会知名度的高级西式面点师担任,拥有精湛的烘焙技术和丰富的从业经验,手把手教学。

学生作品展示

Student works show

将所学西点烹饪工艺与时下流行元素紧