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培养目标

以培养专业技能娴熟、具备管理能力的大型西点连锁企业、现代星级酒店的高级西点蛋糕师烘焙师、店长为目标,并具有一定的创业经营能力。

课程亮点

为适应现代化企业所需的西点人才特性,我校开设了西点店长研修班,模拟西点店环境,采用小班教学模式,特招20人,专门聘请了名企店长进行授课,定向委培企业所需人才。

阶段教学 专业课程内容
第一阶段(354课时)

《西式面点工艺》、机动考核、裱花基本功+韩裱、整体蛋糕、常温蛋糕。

第二阶段(285课时)

《门店精细化管理》、企业观摩、机动考核、干点+月饼、面包制作欧包+市场流行面包制作。

第三阶段(315课时)

人力资源管理、财务管理、企业观摩、机动考核、甜品、法甜、饮品+巧克力+中点+西餐。

第四阶段(294课时)

就业指导课、《餐饮服务与管理》、翻糖+糖艺、定向委培、机动考核。

Practice teaching as the main part and theory as the supplement

学西点当店长 创就业有保障 Learn to be a shop manager at West Point
入学签订就业协议 毕业负责任安排工作

学校先后在武汉、北京、上海、天津、深圳、广州等全国各大城市设立了就业 办事处,与28000余家用人单位建立了长期合作关系,保障来校学子好创业、好就业。

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