凡应、往届初中及以上文凭毕业生,身体健康,对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。
以培养善管理、懂经营、能创新、会策划、胜任星级宾馆、大型连锁餐饮企业管理的复合型技术人才为目标。
以学为主 以学定教
1.烹调技术; 2.刀工基本技能及规范; 3.勺工基本技能及规范; 4.案板、炉台操作流程与规范; 5.常用炊具、器皿、调味料识别与运用; 6.阶段达标考核。
1.烹饪原料知识; 2.宴席知识与成本核算; 3.面点基础知识; 4.烹调技术; 5.基础雕刻; 6.凉菜制作; 7.地方家常菜; 8.酒店常见中点制作; 9.就业指导课; 10.职业素质课; 11.阶段达标考核。
1.拼盘制作; 2.雕刻制作; 3.酒店流行菜; 4.传统经典菜; 5.精品菜肴制作; 6.就业指导课; 7.职业素质课; 8.阶段达标考核。
1.烤鸭、卤菜、火锅制作; 2.整鸡鱼出骨及菜品制作; 3.常用干货原料涨发示范与实训菜肴; 4.地方风味特色菜; 5.20道特色菜; 6.低档宴席单设计与制作示范与实训; 7.中档宴席单设计与制作示范与实训; 8.市场流行菜肴(第二部分); 9.职业素质课; 10.就业指导课。
武汉是中国中部地区的中心城市,就业工资有极大优势。
大学生毕业被选择,湖北新东方学子毕业自由选择!
实践为主理论为辅
阶段教学师资实操教学为主辅导
白天学习晚自习巩固
技能+管理毕业应聘管理阶层
毕业好工作,合格毕业生可胜任国内酒店、宾馆、大型餐饮机构的主厨工作,薪资起点高。
师资执教 实践为主
曾任湖北三五醇酒店有限公司厨师长、武汉小蓝鲸餐饮酒店有限公司厨师长纽宾凯酒店集团(武汉)有限公司出品总监龙湾大酒店总厨
曾任新悦酒店副厨师长、湘桂园酒店厨师长后任新海天中餐部厨师长、湖北山里人家酒店行政总厨现任湖北新东方烹饪学校中餐老师
曾任深圳湘鄂情炉台主管、华工分校主厨、避风塘酒店后厨主管中烟集团餐饮部行政总厨、安港大酒店副总经理兼行政总厨现任湖北新东方烹饪学校中餐教师
至臻美味 物之精华
职业技能鉴定 厨师行业通行证
30000多家企业合作 毕业好工作
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两年制
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我适合学吗?
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学完后可进哪些企业?
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