【招生对象】凡应、往届初中及以上学历毕业生,综合素质高,对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可以报名。

【培养目标】星级酒店或大型连锁饼房企业的技术能手、技术主管、高级西点师、具有独自创业能力。

七大专业特色

Seven major features

课程规划

Curriculum planning

一直专注西点烘焙 打造精英人才

理论课程:《西点工艺学》《西饼房管理技巧》《烹饪工艺美学》《烹饪营养与卫生》《西点基础知识》



  • 1.西点面包整形、蛋糕基础抹面制作;
    2.裱花课程花卉类制作;
    3.烘焙西点、干点类制作;
    4.西点基本功强化练习。




    1.陶艺蛋糕学习与制作;
    2.巧克力配件学习与制作;
    3.蛋糕课程的学习与制作;
    4.翻糖蛋糕学习与制作;
    5.多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作。




  • 1.甜面包、丹麦面包、法式面包制作;
    2.吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作;
    3.花式面包、三明治、披萨等品类制作;
    4.曲奇、手工饼干制作;
    5.千层酥、泡芙等干点种类制作。




    1.塔、派类、慕斯、巧克力制作;
    2.杯状慕斯制作,提拉米苏等;
    3.西点流行点心制作;
    4.月饼、绿豆饼、果冻等品类制作;
    5.岗们模拟及就业指导。

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教学环境与设备

Seven major features

高档西点设备 感受先进的欧洲教学模式

理实一体教室

理实一体裱花教室

西点教室

饮品教室

专用烘焙烤箱

全新机械设备

高档奶油搅拌机

高级烤箱

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大专学历证书

一份努力 两份收获

修完学分的毕业生通过国家成考录取,将获得湖北大学颁发的国家承认的大专学历证书

学生上课场景

Student scene

吸收先进办学理念,独特的教学模式,理实一体化教学,模块强化实训阶段达标,全面提升学生素养,培养具有国际水平的西点大师。

基础练习

外教上课

糖艺练习

裱花蛋糕制作

阶段考核

创意蛋糕比赛

翻糖蛋糕制作

多层蛋糕制作

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中外名师教学

Famous teacher teaching

师资力量雄厚,拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一。

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学生作品展示

Student works show

将所学西点工艺与时下流行元素紧密结合,打造出精致作品。

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五重就业保障 全程创业指导

一份努力 两份收获

将所学西点工艺与时下流行元素紧密结合,打造出精致作品。

● 高档星级酒店、大型连锁饼店等从事各类西点烘焙工作
● 通过设在全国庞大的就业网络,邀请各知名西点企业来校招聘人才
● 学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件

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