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一个小小的电饭煲可以“容纳”多少美食?

日期:2019-01-03 17:01:46 浏览量:441

文章摘要: 见惯了做菜必须用锅的我们,在历经了学生时代后,才惊觉一个小小的电饭煲竟然有大大的能量,除了煮泡面外,不仅能煮出热能量美食,还能让人享受山珍海味带来的快乐。可以说,对于在外苦拼时间紧迫空间拥挤的筒子们来说,一个电饭煲不仅仅只是电饭煲!

    见惯了做菜必须用锅的我们,在历经了学生时代后,才惊觉一个小小的电饭煲竟然有大大的能量,除了煮泡面外,不仅能煮出热能量美食,还能让人享受山珍海味带来的快乐。可以说,对于在外苦拼时间紧迫空间拥挤的筒子们来说,一个电饭煲不仅仅只是电饭煲!

 

    主食类:除了日常的泡面和一般配老干妈吃的面条外,一个小电饭煲还可以做出“关东煮”,也就是我们的小火锅,来点白萝卜、香菇、番茄作为打底汤——白萝卜容易吸汁而且本身味道很清,香菇可以很大程度上改善汤底的口味层次,番茄的酸甜可以为整个汤底增色不少。每个人根据个人口味调制汤底,爱吃辣的多放点辣椒辣,口味清淡的就加点油盐就可以了。再根据吃的人数、喜好来定食材,小锅的话就尽量买些易煮的食材,当然如果有筒子很喜欢吃煮土豆那就切薄点吧,超市里火锅的素材应有尽有:撒尿牛丸、羊肉牛肉、生菜、娃娃菜、鱼糕等,总有适合你的胃的!

 

火锅.jpg

 

    海鲜类:到了吃螃蟹吃虾子的季节,想吃海鲜的伙伴也可以用小电饭煲制作。譬如做螃蟹,你只需要准备螃蟹、生姜大蒜、料酒,当然你想要醋作为酱料也可以准备一瓶醋。先把锅内倒水烧开,然后放入切好的蟹,扣上锅盖煮大致80秒,开锅向锅内均匀加入120ml左右的料酒和四到五片姜片。之后就不扣锅盖地煮,当料酒的酒精味挥发差不多完后,就可以直接开吃了,蘸着醋,不需要其他任何浓烈的香辛料,保留海鲜本身的滋味就足够了。小龙虾和基围虾的做法也可以如法炮制。

 

螃蟹.jpg

 

    煎炸类:前方高能!大家想起电饭煲都会和“煮”和“蒸”联系起来,万万没想到还可以“炸”。有爱吃炸春卷的伙伴可以学起来:等油温差不多了就可以下锅炸啦,刚下锅时不宜频繁翻面,安安心心扣上锅盖等电饭煲自己跳闸。毕竟是小电饭煲,功率有限,所以过不了几分钟就会跳闸了,这时候稍微等一下,还是不翻面,过会再按下煮饭键。根据个人经验,卷的两面需要各按下四次煮饭键才能炸成。除了炸春卷,还有煎饺也是可以的,先用不锈钢蒸架把饺子摆盘在锅里蒸,三道五分钟把蒸熟再把饺子取出来,将锅擦干。准备就绪后向锅内倒入一到二厘米深的植物油,按下煮饭键烧热。此时把饺子放进去,再盖上锅盖。等跳闸以后打开,给饺子翻个面,再扣上锅盖按下煮饭键。等再次跳闸以后就大功告成!

 

炸春卷.jpg

煎饺.jpg

 

    电饭煲做的东西除了能饱肚子之外,还可以养生,银耳、枸杞还有红枣可以了解一下:干银耳泡到冷水里泡一个小时直到泡发,用剪刀剪掉梗,再撕成小片;枸杞清洗干净,泡到热水里备用,如果有红枣也是可以的。步骤学起来:将银耳倒入电饭煲,加水,银耳和水的比例维持在2∶3,盖上盖子按下煮饭键。过大概四十分钟以后揭锅,用一根筷子顺时针边搅边煮,直至银耳部分融化,银耳汤呈现胶水状。这时再倒入热水泡膨胀的枸杞,然后一颗一颗地加入冰糖,加一颗搅拌均匀后再加一颗,中途可以用勺子舀一部分尝一尝,确保甜度是自己喜欢的甜度。

 

银耳汤.jpg

 

    当然还有大神用电饭煲做蛋糕的,寿司也是可以的。一个小小电饭煲,具备了与锅一样蒸、煮、炸的技能 ,汇聚中、日、韩各种料理,就问你6不6?

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