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西餐——颜值高味道赞的料理

日期:2017-07-21 16:55:39

    西餐主料突出,精致浪漫,形色美观,口味鲜美,营养丰富。

 

    在湖北新东方学子眼中,西餐讲究融合度,每一滴酱汁、每一款香料、每一种配菜的呈现,除了造型需要,更是为了让食客把所有不同口感、不同味道的食材在一并入嘴的同时,体验到它们融合之后的协调度与层次感。
 
    随着烹饪设备在不断更新,原材料在不断的扩充,烹饪制作的方式也是日新月异,这些改变也要求厨师对于成品的精益求精。
 
    每完成一道西餐菜品前,湖北新东方的学子们都会费尽心思去研究:该用何种马铃薯才会有最细腻口感?要在什么温度下打入牛油?它们的比例应该是多少?甚至还会细究到要打入多少比例的空气,才能让食材有松化的感觉。
 

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