湖北新东方西点西餐学院

027-5990 5757

课程介绍 汇聚法意英德俄美食 Introduction · the introduction of English and German cuisine

头盘

烟熏三文鱼卷、法式白兰地煎鹅肝配红酒汁、马乃司酱、黄油芝士焗青口、香酥石斑鱼柳、嫩煎鲈鱼配白兰地草莓汁等。

披萨

沙拉米批萨、牛肉至尊批萨、海鲜批萨、时蔬批萨等。

汤类

俄式罗宋汤、西班牙海鲜汤、意式培根香芋浓汤、布朗基础汤、海鲜周打鱼汤、传统红花海鲜浓汤等。

扒类

扒坚果牛柳配洋葱汁、魔鬼鸡扒配魔鬼汁、果味焗牛小扒、煎澳洲牛柳配扒时蔬、T骨牛扒配扒时蔬、雪花肉眼牛扒等。

小吃

法式西多士、培根金针菇卷、炸天妇罗蟹柳、法式洋葱圈、泰式春卷、泰式红咖喱炒蟹、韩式炒年糕等。

主食

蘑菇烩兔肉配米饭、绿野鲜虾通心粉、日式汤海鲜汤乌冬面、咖喱烩贝壳面、意大利粗粒芥末焗管通粉等。

1、刀工、勺工、西式烹调设备使用、西式烹饪原料的掌握,调味、配菜、初步熟处理、烹调方法等系统知识;

2、学习《西餐工艺学》、《职业素质》、《就业指导》等理论课程;

3、西式冷菜、汤菜、少司、畜类、禽类、海产品等菜肴的制作;

4、各国经典传统菜肴的制作工艺等。

咨询课程

高薪人生 从选择西餐精英开始High-paying life begins with choosing the western food elite

1

西餐礼仪学习
优质专业设备

2

循环教学
互动式实操

3

双语教学
外籍名师授课

4

阶段性达标考核
酒店厨房实战训练

5

多重就业保障
搭建创业扶持体系

6

行业前景广
毕业拿高薪

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学生作品 打造匠心独创美食Students' works create ingenious creations

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努力学习 多重证书等你拿Work hard to learn multiple certificates and wait for you

1、初级职业资格证书

2、中级职业资格证书

3、高级职业资格证书

4、技师职业资格证书

5、高级技师职业资格证书

6、厨政管理师职业资格证书

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汤逊湖校区(咨询报名处)地址:湖北省武汉市江夏大道25号(华泰站下车/城际铁路到庙山站下车)

阳光路校区地址:湖北省武汉市江夏区阳光中路(宜家汤臣/江夏大道海上五月花站下车)